1、鱼翅最简单的做法及步骤如下浸泡鱼翅步骤将鱼翅用冷水浸泡30至48个小时，期间早晚需换水目的使鱼翅软化，去除腥味焯水步骤将浸泡好的鱼翅放入有葱姜的开水中，焯两分钟后捞出目的进一步去除鱼翅的腥味，同时增加香味炖煮步骤在锅中加入清汤及干贝汤，用火煮开然后放入鱼翅。2、淀粉做法1将鲨鱼翅洗净，并用盐鸡精生姜料酒米...