3锅中倒入适量油，加入鱼肚翻炒至变色4加入姜片蒜瓣继续炒香5加入豆瓣酱水，炒匀6加入一勺料酒，炒均匀7加入适量生抽糖盐胡椒粉鸡精调味，继续炒匀8加入适量水，盖上锅盖小火炖煮约15分钟，直至鱼肚变软嫩9加入青蒜青葱段翻炒均匀即可炒鱼肚需要注意；煮鱼肚在锅中加入足够的水，放入鱼肚，加入适量的盐和一些姜片，...