鱼肚的营养价值很高，主要体现在以下几个方面富含蛋白质和脂肪鱼肚的主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质据测定，每百克干鱼肚含蛋白质高达844克，而脂肪含量仅为02克，是一种高蛋白低脂肪的营养食品含有多种矿物质鱼肚中还含有钙磷铁等多种矿物质，这些矿物质对于维持人体的；鱼肚和鱼泡的区别鱼肚和鱼泡除了名字不同以外，在其...