鱼胶的油用什么清洗
3向锅中加水，煮沸将鱼胶放在架子上，大火蒸熟在蒸的过程中，鱼胶卷成球是很正常的蒸的时间取决于鱼胶的大小一般干重12的鱼胶用火蒸5~6分钟鱼胶干12需要10分钟左右干2两鱼胶大概需要15分钟，以此类推3蒸好的鱼胶立即用冰水浸泡，然后放入冰箱鱼胶在低温下会继续起泡4制发。11做菜前要进行泡发取已炸好的鱼肚适量，放入盆...
鱼胶用油泡发多长时间
1、水发对于体形较小厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可切开小块对于体形较大质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开小块一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮注意泡发鱼胶时。2、一水发直接用清水将鱼胶清洗，拿容器...