蝴蝶胶是很差的鱼胶吗怎么吃

根据您提供的信息，很难确定您购买的花胶是否是假货但是，以下是一些可能的原因1 花胶的质量可能不太好花胶的质量和来源对其口感和质地都有很大的影响如果花胶质量不好，即使在正规商场购买，也可能出现泡发后质地软烂炖煮后口感不佳的情况2 泡发时间可能过长如果您泡发花胶的时间过；1首先看品种，现在花胶种类繁多，常见的有白花胶，赤嘴系列，北海公母 ，斗湖胶，安南胶，大口胶，北海阴阳胶，鳗鱼胶，黄花胶，鳕鱼胶，北海双背，小北海，豆仁胶，蝴蝶胶，鸡蛋胶等等， 不同品种价格会有比较大的差距，日常煲汤可以选择豆仁胶，北海阴阳胶，大口胶，这些胶质不错，腥味淡，价格实。

胶体呈长管形，圆头尖尾，表面光滑，没有树枝状侧枝，鱼鳔两侧分别各有一条小管附着在表面，并从尾部一直延伸到头部5蝴蝶胶来源鱼种为克氏须鼬鳚，胶体外形与蝴蝶类似6北海胶来源鱼种主要为石首鱼科犬牙石首鱼属鱼类以及部分绒。

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公胶比母胶肉质要紧密，存放时间长的鱼胶比存放时间短的鱼胶肉质要紧密鱼胶肉质越紧密，在炖制的过程中越不易溶解，溶解到汤中的胶质少的话，汤水就会显得很清，也没什么粘度，有的跟白开水没什么两样但并不代表鱼胶没胶质，其主要胶质都还在胶肉上如果想汤水显得粘点，那就炖久一点吧。

汤水不粘是因为胶质含量较低，但是一般这样的鱼胶也比较便宜，比如一些豆仁胶须胶鸡蛋胶蝴蝶胶片你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃吃了有什么作用怎么存放。

胶原蛋白含量低根据查询花椒养生之家网显示从食材清单的角度看，汤的粘度主要来源于鱼胶中的胶原蛋白，而一些个头小的鱼胶，比如豆仁胶须胶鸡蛋胶蝴蝶胶片等，胶原蛋白含量相对较低，所以炖出来的汤水也就比较清，不粘。

坚持吃花胶真的对皮肤有好处的，皮肤和精神都会变得好了很多点击了解更多详情花胶中富含的胶原蛋白可以提高皮肤的弹性和紧致度胶原蛋白能够增强皮肤的结构稳定性，减少皱纹和松弛现象，使皮肤更加紧实和年轻多项研究证明，胶原蛋白的补充可以改善皮肤的弹性和水分含量，减少皱纹和皮肤的松弛其次。

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这个是鳗鱼胶啦，是 比较实惠的鱼胶品种，印尼和一些其他国家都有产，腥味比较大一点。

公鱼胶跟母鱼胶，无论口感，还有价格公鱼胶都要好，公鱼胶，炖起来鱼胶有咬劲，韧性，口感好，不粘性，炖起来的汤不粘锅底，整个汤清而没有鱼腥味，是上好公鱼胶的特点。